Este cursos gratis de repostería y pastelería podrás convertirte en todo un experto en el
arte dulce. No lo pienses más y descubre cómo puedes hacer un sinfín de
pasteles y tortas. La repostería, confitería o pastelería, supone el arte de
decorar y preparar postres y pasteles.
En general la definición asociada a la repostería y pastelería
se utiliza como indicativo para la denominación de un tipo o clase de
gastronomía basada en la preparación, decoración y cocción de dulces como tortas,
galletas, pasteles y púdines, entre otras recetas.
Existe un gran recetario en torno a la repostería que difiere
partir de fórmulas tanto antiguas como del momento, y que han sido y son fruto
del gusto de las personas gustosas, frente a los problemas y consiguiente
cambio posterior asociado al arte culinario con el uso de nuevos ingredientes
que implicaron una producción exagerada en serie.
Alguno de los datos más reconocidos recoge el siglo XIV como
un tiempo de dulces por excelencia de hecho existen hasta el dia de hoy
tratados de aquel tiempo. Y en donde se han guardado recetas de aquella época.
También se ha dado esta circunstancia siglos posteriores en donde se han
mostrado muchas otras mezclas que han permanecido a nuestros días como el chicharron
de cielo, las torrijas, los polvorones entre otros.
A continuación presentaremos como consultar todos los cursos
gratuitos de pastelería y repostería ordenados por tipos y areas.
- 1 Recetas reposteras paso a paso
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- 22 Claves sobre los cursos de pasteleria y reposteria gratis
- 23 Conseguir los mejores sabores para tus postres
- 24 Tipos de cubiertas para tus postres
- 25 Los adornos en los postres
- 26 La pastelería y repostería como negocio
- 27 Aprender a hacer pasteles
- 28 La confitería
- 29 La confitería en la época antigua
- 30 Temas de los cursos de pastelera y reposteria gratis
- 31 Los pasteles en el mundo
- 32 Claves sobre los cursos de pastelera y reposteria gratis
- 33 Los pasteles en nuestro día a día
- 34 Conseguir los mejores sabores para tus postres
- 35 Beneficios sobre los cursos de pastelería y repostería gratis
- 36 La formación en pasteles y postres
- 37 Convertirse en maestro pastelero
- 38 Convertirse en experto repostero
- 39 Conclusiones sobre los cursos gratuitos de pastelería y repostería
El dia de hoy veremos una leccion muy sencilla y dinamica paso a paso, en el cual podras aprender como hacer una Crema pastelera.. siguenos para tener el gusto de aprender algo nuevo.
Crema pastelera:
Ingredientes a utilizar:
- Leche entera.................................... 1 litro
- Fecula de maiz ...............................100 gramos
- margarina.........................................100 gramos
- yemas de huevos...............................4 unidades
- canela ............................................ 1 mediana
- azúcar................................................300 gramos
- esencia de vainilla.............................. al gusto
Empecemos la preparacion:
Licuar la leche, las yemas, la maizena o fécula de maíz y el azúcar, coloque a hervir a fuego medio con la canela revolviendo constantemente con una cuchara de palo o teflon hasta que este bien espesa, después baje del fogón, agregue la margarina congelada y la esencia de vainilla, continué revolviendo hasta que se enfrié para evitar nata o grumos.
para formar el pionono se requiere que usted prepare esta crema y la lleve a la tutoria..
así concluimos esta lección, espero nos sogas en los comentarios.. y hasta la proxima lección.
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