AREPA RELLENA COLOMBIANA

AREPA RELLENA COLOMBIANA

APRENDE CON CRRYS

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE  AREPA RELLENA COLOMBIANA

200 gr. de pechuga de pollo desmechada

1 trozo de zanahoria, 1 manojo de cilantro, 1 pedacito de cebolla, cebollino o puerro (ajo porro) para cocinar la pechuga

ADEMÁS VAMOS A NECESITAR:

2 dientes de ajo

¼ de cebolla mediana

1 cebollino fresco

1 aguacate maduro

4 cucharadas de mayonesa casera

1 yogurt griego de 125 ml. (opcional) (A nosotros nos gusta rendir la mayonesa con la misma cantidad de yogurt, para bajarle el aporte calórico y darle un toque más fresco a la mezcla)

1 chorrito de jugo o zumo de limón

sal y pimienta negra recién molida a tu gusto

pimienta a tu gusto